Este local, situado en una de las plazas más queridas por mi, la plaza de Gracia, empieza ya a ser un sitio emblemático de Granada.
Un sitio muy agradable, con una iluminación que invita a la conversación, con BUENA MÚSICA, y con los mejores gintonics y cócteles de la ciudad.
Su especialidad, como su nombre indica, es el champang y el cava. Sus dueños, Manolo y Caro, son unos verdaderos expertos en el tema.
Eso si, nunca te van a contar la típica charla que no pides y que te dan, como en esos nuevos pubs que van de exquisitos pero que sus molestas luces azuladas de neón o la anodina música chill out te alertan que no es lo que parece... Tu cerebro de repente te dice "¡apártense, aquí no hay nada que ver!". Y entonces te vienes corriendo a la Champa diciendo: ( como Ned Flanders en el capítulo en el que se "enfada" con Dios y promete no ir más a misa) "Perdón, perdón, perdón!!". Entonces entras, oyes el crujir de las maderas de las puertas de la entrada y ya sabes que estás en la Champa. Por que este es un sitio con clase, con clase de verdad. Nada de tonterías y falsas apariencias.
Y si tienes tiempo y te interesa saber algo sobre champang o cavas.. pregunta, pregunta. Te sorprenderá la de cosas que puedes aprender, siempre cosas interesantes y nada manidas.
Aunque yo siempre que entro, me siento irresistiblemente atraida (como el abuelo de manolito el gafotas con el tinto de verano) hacia los gintonics. Déjate sorprender por sus dueños y acertarás. No sabría decir cuál prefiero, porque es como en las pelis. Si, tengo esa suerte. Llego y digo:" Manolo, ponme lo de siempre" y me pone el gintonics más bueno que nunca haya probado, incluso aunque haya estado el día anterior. Bueno, en realidad os he mentido, es Fito el que normalmente le pide a Manolo "una Hayman Old Tom como siempre"... y yo digo que me ponga lo mismo porque siempre me da envidia. Los cócteles son también muy buenos, mis preferidos los margaritas y los mojitos.
Es un sitio agradable, en el que lo importante eres tú y la persona o personas con las que vayas, no la música a todo volumen, las luces mal puestas, las posturitas de los camareros-modelo... es un sitio de verdad. El ambiente es el que tú lleves, porque de alguna manera, entras en la casa de Manolo y Caro, que tienen esa rara virtud de hacer su espacio tuyo, de sentirte como en casa y dejarte hablar y estar.
Son amigos míos, personas increíbles dónde las haya. Llevan años al frente de este sitio, en las duras y las maduras, y es que estos no son tiempos fáciles para los que tienen un negocio propio, la verdad que nunca lo ha sido. Sé de buena tinta que no van a estar en la Champa siempre, pero el tiempo que les quede allí estaré dándoles la brasa. Todo lo que pueda.
Dirección: Martinez Campos 24, justo al lado del videoclub Hollywood y plaza de Gracia.
Es un sitio que sólo conoces tú: Aunque haya mucha gente, parece algo tuyo, tu sitio. Asi que diremos que si.
Ambiente: de 30 para arriba
